Clafoutis aux cerises

photo de clafoutis aux cerisesCe dessert est un classique. Rustique, facile à préparer, peu couteux.

Il faut :
1 kg de cerises
6 oeufs
200 gr de sucre
200 gr de farine
150 gr de crème fraîche
3 cuillerées à soupe de kirsch
Battre les oeufs entiers avec le sucre. (Le mélange blanchit). Ajouter la farine, le crème et le kirsch. Beurrer un plat.
Mettre les cerises. (Les courageux ôterons les noyaux). Verser la préparation. Faire cuire à four moyen 45 minutes environ. se déguste tiède ou froid.

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