Alpes Maritimes
La tapenade est une purée d'olive, de câpres et d'anchois essentiellement utilisée à l'apéritif. ...
la socca est une sorte de crèpe faite à partir de farine de pois chiche.
Le pain Bagnat est une recette de la région de Nice. Il reprend les ingrédients de la salade niçoise...
Tarte niçoise, elle est composée d' oignons et d'anchois. Son nom vient du mot provençal Peissalaqui...
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