Beaucoup de recettes viennent souvent d’erreurs culinaires. La Gavotte ne fait pas exception.
Au XIXe me siècle, une certaine Mme CORNIC de Quimper avait fait trop cuir sa crêpe. Elle décida de la plier.
C’est ainsi qui naquit la Gavotte. Sa version industrielle voit le jour à Dinan. A la base, nature, elle se décline, maintenant, au chocolat, noir, lait, orange, beurre salé…
A déguster avec un sorbet ou une crème dessert.
Photos by perry_marco,
