Poires au vin

Côte d'Or

Prenez des poires d'hiver assez fermes. Les éplucher. Les laisser entières avec la queue. Rangez les dans un autocuiseur. Ajoutez 200 gr de sucre, un sachet de vanille, 1 clou de girofle, 1 pincée de cannelle et un verre de bon vin rouge de Bourgogne.
Laissez cuire doucement 10 minutes.
Servir bien froid.

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