| Tarte niçoise, elle est composée d' oignons et d'anchois. Son nom vient du mot provençal " Peissala"qui veut dire : "poissons salés".
à l'origine, elle etait composée de petits poissons de roche que les Niçois faisaient macerer dans du gros sel, pour pouvoir les conserver.
On y ajoute aussi des tomates et des olives. |
