Saucisse de Toulouse

Photo de saussices de ToulouseLa saucisse de Toulouse existe depuis le XVIIIème siècle mais n’a été labelisée qu’en 1992. Elle mesure entre 12 et 15 cm et est de couleur rose.

Ingrédients :
épaule de porc (3/4)
poitrine de porc (1/4)
sucre
sel
poivre

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