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| Aujourd'hui Fritz est allé rendre visite à ses métayers. Ils lui ont offert de délicieux beignets cuisinés par leur fille Suzel.
Il les a savoureux avec grand bonheur. Ils sont meilleurs que ceux de Katel! Beignets aux pommes: Dans une terrine, mettre 350 gr de farine. Ajouter 4 jaunes d'oeuf, 3 cuillerées d'huile, une pincée de sel , 1 cuillerée de sucre cannelle et ajouter petit à petit une canette de bière incorporer les blancs battus en neige. Retirer le coeur des pommes. Les peler. Les couper en tranches1/2 cm. Les mettre dans la pâte. Les jeter dans la friture chaude, les retourner . Les sortir et les placer sur un papier absorbant. Saupoudrer de sucre mélangé à de la cannelle (au choix) |
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