La « confiture séche »

Photo de confiture sécheQui n’a jamais eu à Noël ou à Pâques, une jolie boite de pâtes de fruits multicolore? Fait à base de sucre et de fruit, cette douceur est apparue en Auvergne sur Clermont-Ferrand et Riom dés le Xème siècle. Elle trouve ses lettres de noblesses au XIXème siècle, grâce au demi frère de Napoléon III, le Duc de Morny.

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