Confitures d'Azeroles

Vaucluse

L'azérolier est un arbre des pays méditerranéens. Souvent greffé sur un épineux, il donne de petites baies orangées en forme de petites pommes appelées cenelles.
On en fait de délicieuses confitures.
Il faut 60 gr de cenelles pour 45 gr de sucre.

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