Nord

Fromage de Bergues

Un fromage au lait cru en partie écrémé, lavé régulièrement à la bière. C'est un fromage typique e...

Carbonade flamande

Du boeuf cuit dans la bière avec du pain d'épice, qui donne une sauce épaisse et sucrée.

Pot'che Vleesch

Du mouton, du lapin, du poulet, du porc et du veau cuits ensemble puis refroidi, la sauce se solidif...

Welsh

Un plat copieux à base de fromage, de bière et de pain. On fait fondre du cheddar auquel on ajoute...

Bétises de Cambrai

La bétise de Cambrai est un bonbon dur à base de sucre et d'arome de menthe. Il tient son nom du f...

Le Maroilles

Les premières traces du fromage de Maroilles remontent au VIIème siècle. Il doit son nom à une p...