Kouign Amann

Photo de kouign amannVenant du Breton Kouign : le gâteau et Amann : le beurre. Le Kouign amann est originaire de Douarnenez. Il apparaît vers 1860-1865. Ce gâteau est apparu, semblerait il à une époque où la farine faisait cruellement défaut, alors que le beurre était en abondance. Les proportions sont assez impressionnantes! 400 grammes de farine pour 300 grammes de beurre!!! à déguster tiède!

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