Tarte Polonaise

Photo de tarte polonaiseQui en 1950 connaissait St-Tropez ? Personne… ou presque. Il fallut attendre l’arrivée 5 ans plus tard de BB pour que ce petit port de pêche soit connu mondialement. Il en est de même de la fameuse tarte Tropézienne, cette brioche garnie de crème onctueuse. Au milieu du XXème siècle elle n’était connue que des clients d’un boulanger de St-Tropez d’origine Polonaise. L’histoire et un peu de publicité ont fait le reste… Merci Monsieur Vadim!

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